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glassemotion, Actualidad, Bebidas, sensaciones / 26.02.2021

La copa de vino como una herramienta para el saborLa fermentación de las uvas frescas es el componente fundamental de la composición de un vino, además está compuesto de agua, alcohol etílico o Etanol, glicerina y glicerol, ácidos, y sustancias fenólicas que son las responsables de su sabor y su aroma.Eso lo sabemos todos; lo que no sabemos es que esas sustancias y esos elementos no son los únicos responsables del sabor y el aroma de un vino, puesto que los matices de sabor del vino que estamos catando varían según la copa en la cual lo bebamos.Por esta razón...

glassemotion, Bebidas / 29.01.2021

Seguramente hayas escuchado en más de una ocasión el término “maridaje”. En el mundo del vino no es otra cosa que saber combinar a la perfección el vino más adecuado al tipo de comida que se va a ingerir. Solo así se conseguirán las sensaciones adecuadas en cuanto a sabor, textura y acidez. Y si bien es cierto que el maridaje ha ido evolucionando a lo largo del tiempo, hay ciertas reglas que no pasan de moda y que conviene tener en cuenta a la hora de elegir el vino adecuado según qué comida. EquilibrioTal y como su nombre indica, la clave...

glassemotion, Actualidad, Bebidas / 30.12.2020

Habrá quien prefiera guardarlo para un disfrute más individual, pero lo cierto es que no hay nada como descorchar una botella de vino en épocas de festividad como la Navidad. Y es que disfrutar de la exquisitez y personalidad de una buena bebida con tus seres queridos, no tiene precio.De ahí que la gran pregunta no sea el cuándo, sino el qué. ¿Qué tipo de vino es el mejor para la festividad navideña? Lo cierto es que no hay una variedad en concreto que sea mejor que otra, pues depende mucho del tipo de comida que se vaya a servir....

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