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Bebidas, Estaciones, Vermú, cocteleria / 14.04.2021

Se acerca el calor y, con él, la época perfecta para saborear deliciosos y refrescantes cócteles, donde las combinaciones de todo tipo de ingredientes pueden dar lugar a creaciones únicas y sorprendentes. Desde Dkristal hacemos un repaso de los cuatro cócteles de moda para esta primavera, y te damos la receta para que puedas elaborarlos desde casa. ¡Toma nota! Margarita con piña Esta primavera, la clásica margarita se reinventa para ofrecer un nuevo frescor y exótico sabor. Tan solo necesitarás 200 ml de tequila, 50 ml de licor cointreau, 100 ml de zumo de piña, piña, hielo bien picadito, un poco de jugo...

glassemotion, Actualidad, Bebidas, sensaciones, cocteleria / 11.02.2021

¿Cuándo nació la neurogastronomía? Según Gordon M. Sepherd, profesor americano especializado en Neurobiología docente de la Universidad de Yale, ‘Cuando el ser humano ingiere un alimento o bebida, el sabor que percibe lo determinan el olfato y el gusto’. Y a partir de esa teoría nació este neologismo, que estudia la forma en la que nuestro cerebro percibe el sabor de lo que ingerimos (alimentos o bebidas), y cómo actúan nuestros sentidos ante estos estímulos. La memoria de los sentidos Sheperd no iba mal encaminado, sin embargo se ha demostrado científicamente que no solo actúan el olfato y el gusto a la hora de...

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